Las reacciones adversas a los alimentos constituyen un problema de salud relacionado con la nutrición que afecta a gran parte de la población y que se está viendo incrementada en los últimos años.
Tanto si te han diagnosticado de celiaquía, alergia a algún alimento concreto o padeces de alguna intolerancia (lactosa, fructosa, histamina, ...) necesitarás unas pautas muy específicas para la selección de los alimentos que debes incluir en tu dieta.
Se podrá elaborar pues un plan nutricional perfectamente adaptado a tu situación, donde se enseñará como valorar los etiquetados de los productos y las precauciones que se deben de tener en cuenta a la hora de cocinar o preparar los alimentos para evitar posibles contaminaciones.
